Resep Cenil Lembut Dan Kenyal Takaran Sendok

Resep Cenil Singkong Kenyal dan Lembut, Lezat dan Mudah Dibuat

Reporter: Ayu Fitriani|

Editor: Ayu Fitriani|

resep mudah buat cenil singkong--cookpad

SILAMPARITV.CO.ID - Cenil singkong adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia.

Kue ini dikenal dengan tekstur kenyal dan rasanya yang manis, serta ditaburi parutan kelapa yang gurih.

Selain lezat, cenil singkong juga mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Berikut ini resep cenil singkong kenyal dan lembut yang bisa Anda coba, dilansir dari laman ResepKoki, Rabu (18/9).

500 gram singkong parut

ILUSTRASI CENIL SINGKONG--Fimela

BACA JUGA:Resep Nugget Isi Ayam Suir Ala Homemade, Mudah dan Simpel

BACA JUGA:Resep Masak Ati Ampela ala Masakan Padang, Cocok sebagai Menu Makan Siang

100 gram tepung tapioka

Pewarna makanan (merah, hijau, atau warna sesuai selera)

150 gram kelapa parut (dikukus dan diberi sedikit garam)

100 gram gula pasir (untuk taburan)

Liputan6.com, Jakarta Cenil adalah salah satu jajanan tradisional yang masih banyak digemari hingga kini. Rasanya yang kenyal dan gurih, berpadu dengan manisnya taburan parutan kelapa, menjadikannya pilihan camilan yang pas untuk dinikmati kapan saja. Resep cenil singkong terbuat dari singkong yang diolah hingga menjadi adonan lembut, cenil kemudian dibentuk bulat atau memanjang dan digulung dalam kelapa parut segar.

Meski cenil umumnya terbuat dari singkong, kamu juga bisa membuatnya menggunakan tepung kanji. Namun, cenil berbahan dasar singkong tetap menawarkan rasa yang lebih autentik. Tak perlu khawatir soal cara pembuatannya, karena resep cenil singkong mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan sederhana dan mudah ditemukan di pasar, sehingga kamu bisa mencoba membuatnya sendiri tanpa kesulitan.

Resep cenil singkong bisa disajikan dengan berbagai cara, seperti ditusuk layaknya sate atau disiram dengan kuah gula merah, sesuai selera. Kelezatannya yang sederhana namun nikmat menjadikan cenil tetap eksis di antara berbagai pilihan jajanan tradisional lainnya. Berikut resep cenil singkong yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (17/9/2024).

Pelanggan rela mengantre sebelum matahari terbit untuk memastikan bisa menikmati lupis yang dibuat oleh Mbah Satinem (76) yang selama hampir 60 tahun setia menjual jajanan tradisional ini di pinggir jalan di Yogyakarta.

Untuk membuat cenil lembut dan kenyal dari singkong, penting memperhatikan beberapa hal. Pertama, peras air dari parutan singkong untuk menghilangkan rasa pahit dan menjaga tekstur adonan tetap kenyal. Kedua, gunakan pewarna makanan secukupnya untuk memberikan tampilan menarik tanpa mengubah rasa asli cenil. Terakhir, kukus cenil dalam dandang yang sudah mendidih agar matang merata dan tetap lembut.

Pewarna makanan: hijau, kuning, pink

Untuk taburan: 1/2 butir kelapa parut, kukus dengan garam dan gula pasir secukupnya

Bagaimana cara membuat kue sagon kelapa? 1. Sangrai tepung ketan selama 10 menit dengan api sedang. 2. Sangrai kelapa parut sampai kering sempurna. 3. Campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam, gula pasir, vanilla bubuk, air dan margarin. Aduk sampai rata. 4. Pipihkan adonan kemudian cetak menggunakan cetakan kue. 5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama 10 hingga 20 menit atau sampai matang. 6. Dinginkan dan sajikan.

Membentuk dan Mengukus Cenil

Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar jempol tangan.

Kukus dalam dandang yang sudah mendidih selama 10 menit hingga matang.

Setelah matang, angkat cenil dan gulingkan ke dalam kelapa parut kukus yang sudah diberi garam dan gula pasir.

Sajikan cenil dengan tusuk sate agar tampilan lebih menarik.

Mengikuti resep cenil lembut dan kenyal dari singkong ini, Anda akan mendapatkan cenil yang enak dan menarik untuk disajikan. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!

Persiapan Adonan Singkong

Parut singkong dan peras airnya menggunakan kain untuk menghilangkan rasa pahit.

Campurkan agar-agar, santan, garam, gula, dan vanili dalam wadah terpisah, lalu aduk rata.

Tuangkan campuran santan ke dalam singkong parut yang sudah diperas, lalu aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing beri pewarna makanan hijau, kuning, dan pink.